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Ceviche de Chicharron
Crocante chicharrón artesanal, jugoso por dentro y dorado por fuera, servido con cebolla encurtida, aguacate cremoso, tomates cherry frescos y trocitos de mango maduro. Acompañado de crujientes chips de plátano.
Cuatro arepitas de maíz doradas, elaboradas con la receta paisa tradicional que conserva todo su sabor casero. Acompañadas de un cremoso guacamole y un hogao clásico de nuestra gastronomía, preparado a base de tomate y cebolla salteada lentamente.
Una entrada sencilla, auténtica y perfecta para compartir.
Arepitas Paisas
Queso brie horneado en cacerola hasta quedar caliente, suave y deliciosamente cremoso. Servido con una mermelada artesanal de pimentones y tomates cherry reducidos a fuego lento, que aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y frescura. Acompañado de bastones de pan brioche tostado.
Una entrada cálida, sofisticada y perfecta para empezar de la mejor manera.
Cacerola de Queso Brie al Horno
Brunch
*
Brunch *
Ceviche de Chicharron
Crocante chicharrón artesanal, jugoso por dentro y dorado por fuera, servido con cebolla encurtida, aguacate cremoso, tomates cherry frescos y trocitos de mango maduro. Acompañado de crujientes chips de plátano.
Arepitas Paisas
Cuatro arepitas de maíz doradas, elaboradas con la receta paisa tradicional que conserva todo su sabor casero. Acompañadas de un cremoso guacamole y un hogao clásico de nuestra gastronomía, preparado a base de tomate y cebolla salteada lentamente.
Una entrada sencilla, auténtica y perfecta para compartir.
Cacerola de Queso Brie al Horno
Queso brie horneado en cacerola hasta quedar caliente, suave y deliciosamente cremoso. Servido con una mermelada artesanal de pimentones y tomates cherry reducidos a fuego lento, que aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y frescura. Acompañado de bastones de pan brioche tostado.
Una entrada cálida, sofisticada y perfecta para empezar de la mejor manera.
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