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Ceviche de Chicharron
Crocante chicharrón artesanal, jugoso por dentro y dorado por fuera, servido con cebolla encurtida, aguacate cremoso, tomates cherry frescos y trocitos de mango maduro. Acompañado de crujientes chips de plátano.
Cuatro arepitas de maíz doradas, elaboradas con la receta paisa tradicional que conserva todo su sabor casero. Acompañadas de un cremoso guacamole y un hogao clásico de nuestra gastronomía, preparado a base de tomate y cebolla salteada lentamente.
Una entrada sencilla, auténtica y perfecta para compartir.
Arepitas Paisas
Queso brie horneado en cacerola hasta quedar caliente, suave y deliciosamente cremoso. Servido con una mermelada artesanal de pimentones y tomates cherry reducidos a fuego lento, que aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y frescura. Acompañado de bastones de pan brioche tostado.
Una entrada cálida, sofisticada y perfecta para empezar de la mejor manera.
Cacerola de Queso Brie al Horno
Brunch
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Brunch *
Dorikrispy Sandwich
Sánduche en pan brioche suave y recién horneado, con ranch artesanal de la casa, aguacate, mezclum fresco y tomates caramelizados. Coronado con pollo crocante apanado en Doritos para una explosión de sabor y textura. Acompañado de chips de vegetales.
Croissant Salmón ahumado
Espectacular croissant de mantequilla recién horneado, relleno con nuestra salsa cremosa de la casa, cebolla encurtida con pepinos y salmón ahumado de la mejor calidad. ¡Un plato verdaderamente premium!
Tostada Capressa
Crujiente pan baguette con ajo y queso, acompañado de tomates cherry confitados, pesto de la casa, queso de búfala y jamón serrano de la mejor calidad. Todo coronado con una reducción de balsámico con albahaca fresca , que aporta un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Una explosión de sabores que transporta directamente a Italia. ¡Irresistible!
Sanduche Jamón y Queso
Pan Brioche con suave mantequilla, jamón de cerdo premium y queso mozzarella, terminado al horno. Acompañado de una suave salsa de la casa de Mayocilantro.
Huevos Divorciados
Disfruta de unos huevos fritos perfectos sobre una suave tortilla de trigo, acompañados de una deliciosa salsa verde, salsa mexicana fresca, guacamole cremoso y queso derretido. ¡Un plato lleno de sabor y energía para comenzar el día! *Picante
Tostada de Aguacate y Huevo
Uno de nuestros platos favoritos: pan baguette artesanal con mantequilla de ajo, cubierto con aguacate fresco y huevos a tu preferencia. Para darle un toque especial, lo coronamos con crujiente de zanahoria. ¡Una combinación deliciosa!
Huevos al Gusto con Tostada
Disfruta de tus huevos preparados a tu gusto:
Elige entre omelette, huevos fritos o revueltos, acompañados de tostadas de pan brioche, suave y doradito, con mermelada casera.
Baggle al estilo Americano
Bagel clásico americano con huevos a tu elección, queso cheddar derretido y crujiente tocino. Acompañado de una cremosa salsa de crema agria para un toque irresistible. ¡Sabor auténtico en cada bocado! Un Clásico al Estilo USA
Tostadas Francesas
Delicadas tostadas francesas elaboradas con pan brioche fresco, doradas a la perfección y bañadas en nuestra salsa artesanal de frutos rojos preparada en casa. Coronadas con frutas frescas de temporada, láminas de banano y fresas, y finalizadas con un toque de miel natural que resalta cada sabor. Un plato suave, aromático y lleno de contrastes que convierte cada bocado en una experiencia irresistible.
Pink Salmon Quinoa
Una base crispy de hoja de arroz con quinoa de remolacha y crocantes, salmón ahumado al romero, pepino, cherry y aguacate, bañados en una vinagreta de maracuyá que equilibra todo con un toque tropical. Fresco, ligero y brutalmente rico..
Tipico Paisa
Un homenaje a los sabores más queridos de Colombia. Mini arepas caseras de maíz, recién doradas, acompañadas de chorizo campesino a la parrilla, quesito fresco, hogao tradicional preparado en casa y guacamole cremoso. Servido con huevo a tu elección, revuelto o frito, para un desayuno auténtico, reconfortante y lleno de sabor colombiano.
Ceviche de Chicharron
Crocante chicharrón artesanal, jugoso por dentro y dorado por fuera, servido con cebolla encurtida, aguacate cremoso, tomates cherry frescos y trocitos de mango maduro. Acompañado de crujientes chips de plátano.
Waffles de Yuca
Deliciosos y suaves waffles de yuca y queso mozzarella, acompañados de huevo a tu gusto, crujiente tocineta, fresco aguacate y un toque dulce con sirope o miel. ¡Una combinación perfecta para comenzar el día!
Bowl de Yogur Griego con Granola y Frutas
Cremoso yogur griego con crujiente granola, frutos secos y frutas frescas de temporada como piña, fresas, sandía, arándanos y banano. Endulzado con miel natural para un balance perfecto entre salud y sabor. ¡Energía Fitness en cada cucharada!
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